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夏馍馍

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     藏式包子，藏语成为“夏馍馍”，是一种深受藏族人民喜爱的食品。包子馅为牦牛肉，四成肥肉，六成瘦肉，将肉剁碎，加葱、野香草粉为佐料搅拌而成。使用的面粉是西藏当地产的，虽颜色不是很美观，但口感很好，面要和得软硬适度，包子皮不用擀面杖，用两只手捏成。包子的大小和形状如同核桃，顶端有漩涡，显得既整齐又美观。藏式包子的特点是味道香而不腻，肉馅鲜而爽口。吃包子的时候要特别留心，一定要把包子皮咬破，吸包子内的油水，香气四溢，美味可口。如在食用中，在配以西藏特制的辣椒“嘛嘟”更加的美味。初次到藏家做客，没有吃包子的经验，一口咬下去，包子里的油水会四处飞溅，弄得满身都是油，招来主人们的捧腹大笑。

“夏馍馍”藏式牛肉包子-西藏小吃
（ 责任编辑：Xizang Lvyou ）
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